猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。
猪软骨
软骨切块
软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用
砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟
加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟
最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火
最喜欢吃软骨啦！
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味
