白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
准备原材料白菜、肉参、胡萝卜备用
白菜洗净摘下几片白菜叶拍一下再片成薄片
胡萝卜去皮切成马蹄片
肉参切成片状备用
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
放入白菜大火快速翻炒
放入胡萝卜片翻炒至断生
放入肉参翻炒片刻也可以添加少许水微微炒出肉参的香味更加棒
放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
鲜美可口的肉参炒白菜装入盘中
白菜吸收了肉参的香味也有自己的清香味道一级棒
肉参入口香香哒唇齿留香回味无穷
搭配一晚鲜肉时蔬疙瘩汤堪称完美
胡萝卜营养丰富是最佳配角
一个人吃饭也要营养均衡并且精致到心动
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多
