中秋时节，怎么可以少的了螃蟹，今儿的螃蟹正肥，清蒸最合适。
螃蟹刷洗干净备用！
干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小
蒸螃蟹期间，调制蘸料。碟子中放置切碎的姜末。倒上昆布酱油3勺。
倒上米醋1勺。
搅匀后，蘸汁就好啦。然后泡上一杯百香果醋。果醋：温水=1:8或者1:10就好。
蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成啦！吃口螃蟹，喝口果醋！美味！
螃蟹蒸一定要肚脐朝上
蘸料里姜末一定要放，驱寒！
