童子鸡蛋白质含量比较高，容易被人体所吸收。清蒸更强味道鲜美。
童子鸡洗净控干水分
剁成小块
冷水上锅焯水
加入黄酒，少许盐，胡椒粉腌制，1小时以上
料包一代
藕去皮切片
将藕片摆放在盘中
将味好的童子鸡放入藕片上，加入少许老抽上色，将料包伴侣倒入盘中。拌均匀
水烧开放入童子鸡蒸至40分钟左右
出锅了，香香的，藕片又脆又糯，非常好吃
童子鸡一定要先腌制一下，更入味
