每年10月份正是河蟹最肥美的季节，用我们当地的话来说叫“顶盖肥”，吃上一口满口留香，真是解馋呀！我敢说只要你吃上一口你就会停不下来了，和大闸蟹相比我还是喜欢吃我们盘锦的河蟹。前两天老公买了两箱河蟹，母蟹65元一斤，公蟹50元一斤，虽然说价格不便宜，但绝对是物有所值哟！
将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净
用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中
盖上锅盖，蒸15分钟
在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状
倒入适量香醋
蘸料就准备好了
河蟹蒸好后打开锅盖
将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀
河蟹买回来后要用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西
食用时蘸姜醋汁味道更好，同时可以驱寒
