我国面食历史悠久种类繁多，面条是用谷物磨好面，加水和面醒面，用剪刀剪成小鱼状，或者用擀面杖擀开，折叠用刀切成长条状，或者做成拉面，手撕面，制作品类繁多，吃法也多种多样，具有代表性的有武汉的热干面，山西的刀削面，北京的炸酱面，兰州的拉面等等，今天我要和大家分享的是青菜鸡蛋面
准备食材：面条100克，青菜1颗，盐3克，生抽15克，猪油8克，香葱1棵，鸡蛋一个
锅里倒入水烧开，放入面条
用筷子把面条划开，防止粘黏在一起
把鸡蛋磕入锅里，煮开捞去浮末，煮5分钟左右
把青菜放入锅里再煮一分钟
碗里放入盐，猪油，生抽，盛一点面汤把佐料化开
每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料
