准备好一块面条和三个鸡蛋
葱适量
起油锅，把鸡蛋打进去
往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花
等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面
煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤
把所有煎好的鸡蛋都倒进去。
把面条放进去
煮一分钟，用筷子把面条挑散开来
等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘
