这道菜无论是用来拌面还是做盖浇饭,都非常美味!
茄子洗净切丁,猪肉切片
炒锅中加入适量植物油,并放入几颗花椒粒,油热后放入肉片,翻炒
炒至猪肉八成熟
倒入茄子丁,翻炒片刻
加入适量味极鲜和食盐、鸡精,继续翻炒
加入适量清水,大火煮开,小火煮至茄子变软
大火收汁后,出锅