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茄子熘肉段的做法

茄子熘肉段

by 髅小彬

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茄子熘肉段营养建议

茄子熘肉段的食材2人份

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茄子熘肉段的做法

1 茄子熘肉段菜谱图解

茄子切段，加入10克玉米淀粉，抓匀

2 茄子熘肉段菜谱图解

五花肉切段，分两次加入清水抓匀，加入1勺料酒和1/2匙盐抓匀腌制一小会儿

3 茄子熘肉段菜谱图解

青椒切块

4 茄子熘肉段菜谱图解

150克玉米淀粉加入泡打粉，一点点加水至提起手淀粉糊连续不断

5 茄子熘肉段菜谱图解

五花肉放入淀粉糊中抓匀

6 茄子熘肉段菜谱图解

锅中热油，油温7成热放入茄子炸至金黄色捞出

7 茄子熘肉段菜谱图解

再放入肉段，炸至金黄色捞出

8 茄子熘肉段菜谱图解

锅中加入1/2勺植物油，放入葱姜蒜片煸香

9 茄子熘肉段菜谱图解

加入1勺料酒，生抽，白糖，盐，鸡精炒香，加入适量清水煮开

10 茄子熘肉段菜谱图解

红薯淀粉加水调成水淀粉，汤煮开后加入水淀粉搅拌勾芡

11 茄子熘肉段菜谱图解

再次煮开后放入肉段，茄子和青椒，大火炒匀收汁即可

成品图

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