星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。
准备食材
荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下
剁碎，挤掉多余水分备用
肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱
将荠菜，肉末搅拌到有韧劲
馅放在馄饨皮中央，对折，再对折
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧
锅中水煮开，下馄饨盖盖煮
等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮
水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了
碗里加高汤，麻油撒上葱花，荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了
下馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，
