苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。做好的苹果酱很百搭，可以蘸面包，馒头，还可以拌酸奶。
准备好材料
苹果洗干净削皮
去掉苹果心和苹果子
将苹果切成小果粒
切好的苹果放进大的容器里，撒上冰糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
挤好柠檬汁备用
腌制一夜的苹果会腌出很多果汁
倒入平底锅大火煮开再转中小火煮
煮到果汁减少变得浓稠时加入柠檬汁继续煮
煮到很浓稠，果粒呈透明状即可关火
装入干净的玻璃瓶密封倒扣放凉后放冰箱冷藏保存
煮的过程要加以搅拌
装苹果酱的瓶子要洗干净并消毒过的，不然果酱容易变质
