秋天是收获的季节，苹果正香的时候，价格也不会贵，我网购了10斤苹果，一下子吃不完，就在家里折腾苹果酱，做出来还挺好吃的，我家小朋友上学了念念不忘，一回到家就拿出一小瓶直接吃掉了。 我还发现砂锅真是一个好东西，还居然可以用来做苹果酱，我试着用平底锅和砂锅都做过苹果酱，感觉还是砂锅做出来的比较好味道，平底锅底面太平，容易将苹果的汁水烤干。
砂锅烧热，下入适量的水，烧开后，将果酱瓶子烫过。待水温稍降后再汤瓶盖，我的瓶盖是塑料的，有几个都烫变形了。哈哈。取出来的瓶子要倒扣沥干水分
取二个苹果，我这个是水牛苹果，一个有一斤多重，又香又甜口感好
苹果去皮去核，切成小块，越细越好
砂锅中放入少量的水，薄薄一层，覆盖至砂锅底部即可，倒入苹果，中火加热
煮至苹果变透明，加入白糖，转小火继续煮
挤入数滴柠檬汁。继续煮
用勺子轻轻的将变色没有成酱的苹果粒捣成蓉即可
盛入果酱瓶中
苹果口感好的做出的酱味道也不一样哦
装酱的瓶子一定要干净没水
刚做好的苹果酱加盖后倒扣，放凉后入冰箱冷藏风味更佳
