煎饼是快手早餐的最佳选项之一。举个例子吧，泡菜饼就是泡菜为主的煎饼，加入了鸡蛋、火腿片、香葱，兼顾了营养和美味，而且我做煎饼时，豆浆机帮我煮黑豆养生豆浆，微波炉加热红薯，再放烤箱烤香红薯，有红薯有豆浆又有煎饼的早餐在20分钟之内就能搞定。
泡菜和火腿片切碎，但不用太碎的
把切碎的泡菜放在容器里把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀
加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊
根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态
泡菜面糊加入香葱粒拌匀
平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟
1面粉可以用普通的面粉，用低筋面粉更软
2泡菜饼放少许糖吃起来口感更好
3加入香葱粒增香添色彩
4可以不用模具，倒入面糊煎熟切件的
