法式经典甜品拿破仑千层酥，层层酥脆，回味无穷。
拿破仑千层酥面皮制作原料
将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀
将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀
快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min
将面团和片状黄油整理成1：2的大小
面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次
松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次
将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；
放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min
取出置凉备用
拿破仑千层酥蛋糕体制作原料
将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速
打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌
依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀
最后将核桃仁和葡萄干放入即可
倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可
拿破仑千层酥奶油吉士馅制作原料
黄油软化和糖粉一起搅拌打发
混合均匀，最后加入炼乳即可
将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小，
错开排列，中间抹一层酱油酱，
冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰，
酥香美味的拿破仑蛋糕就做好了
