我们都知道多吃粗粮有好处，不管大人还是孩子，但是吃惯了大米、白面，可能会觉得各种粗粮粉都有一个共同的特点，就是颗粒有点儿粗糙，口感不好。其实，只要稍微换个料理方式，就可以把这些粗粮粉类变得像点心一样香甜可口，吃粗粮，就从完成任务变成了享受。 在各种的粗粮里，大多数人都喜欢玉米粉，玉米粉的热量特别低，它含有大量的纤维素，容易产生涨腹感，不但减肥，还可以预防便秘，玉米不容易消化，它的淀粉在胃里停留的时间较长，不容易产生饥饿感，而且玉米还含有大量的维生素E，吃了还可以美容哦，所以玉米是最好的美容和减肥食物。 将玉米晒干，粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。口感细腻香甜，对于牙齿不太好的人来说，比吃玉米来得更方便，玉米饼也一样可以消除肥胖人的饥饿感，含热量很低，也是减肥的代用品之一。玉米粉中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”，家里有上学的孩子，日常饮食中一定要增加玉米制品的摄入，再过几天就是高考和中考了，美美给大家带来一道补脑又减肥的奶香玉米饼，香甜柔软，老人孩子都爱吃。
食材都准备好
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器充分打散
牛奶放入小盆中，加入蛋液，充分搅拌均匀后加入玉米面、面粉、白糖和泡打粉搅拌均匀
最后混合成细腻、能流动的糊状，充分搅拌均匀到没有干粉，静置醒15分钟左右
中火加热平底不粘锅，醒好的面糊重新搅拌均匀，以免分层。锅热后转小火，取一个汤勺，舀起一勺面糊缓缓倒入锅中，使面糊摊成圆饼形
一次可以多做几个，同时煎，减少时间，面糊表面干燥，出现许多小孔的时候，将玉米饼翻面
翻过来的一面应该已经煎成了金黄色。继续煎2分钟左右，
煎玉米饼的时候，面粉里添加的液体要根据面粉的实际吸水情况酌情判断，面糊水多，流动性强，更容易摊出圆润漂亮的面饼，用小口容器垂直缓慢地将面糊倒在平底锅上，期间手不要移动，面糊会自动摊开成圆形。这个煎饼不用借助其他的模具，做法简单方便，试试你就知道有多简单了
