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奶香吐司(直接法，一次发酵)的做法

奶香吐司(直接法，一次发酵)

by 灵子美食厨房

奶香味浓郁，非常柔软！！

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奶香吐司(直接法，一次发酵)营养建议

奶香吐司(直接法，一次发酵)的食材2人份

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奶香吐司(直接法，一次发酵)的做法

1 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

将除盐和黄油以外的材料全部放入厨师机里

2 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

揉至起筋，加入盐

3 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

3.揉至厚膜，戳孔无齿

4 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

加入黄油

5 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

揉至完全扩展，即手套膜

6 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

分割成三份，大概180克一份，揉成团，不用收太紧

7 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

不用醒面，直接用擀面杖擀成长条（尽量擀长点）

8 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

然后卷起；

9 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

继续压扁

10 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

继续擀长

11 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

卷起，尾部用手指压薄，（这样可以尾部更好的粘合）

12 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

放入吐司盒里，每个之间留一定的距离

13 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

喷水，30度发酵至6分满；（大概需要80分钟左右）

14 奶香吐司(直接法，一次发酵)菜谱图解

烤箱预热，180度40分钟

成品图

奶香吐司(直接法，一次发酵)的烹饪技巧

鲜酵母：干酵母=3：1

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