头一次拿面包机烤面包~
将牛奶,鸡蛋倒入面包桶内。(我将鸡蛋打散之后,留了少许烤面包时刷表面用哈。)在一角加入糖,另一角加入盐,避免俩样混合
筛入面粉和奶粉
在面粉顶部用手指按一个坑。倒入酵母。并用面粉将酵母盖好
面包机开启和面程序15分钟后,加入室温软化后的黄油~
继续和面程序15分钟
到完全拓展阶段。(因机器而已,和面的时间是不同的)
用面包机的发酵程序,或者室温发酵都可以。发酵至2倍大
面团用擀面杖排气。揉圆
擀成牛舌状,撒上葡萄干~自上而下卷起来。也可以用面包机的自动撒果。但是我不喜欢表面有葡萄干的样子,所以还是手动来 ~
放入面包机中二次发酵(可以把搅拌刀去掉了哦)。依然是可以利用发酵档或者自然发酵。看温度了哈。毕竟夏天自然发酵也是很快的
2倍大~~~~~~~已经成大胖子了~
设置烘烤,浅色(这个看个人喜好了)。40分钟
在烘烤20分钟时,刷上蛋液。撒上芝麻。不喜欢这样的,可以省略这一步
出炉~~~~