色泽红亮,咸鲜而香,麻辣味浓厚。麻辣可以刺激舌头的味觉味蕾,麻辣味飘香持久,回味悠长,让人品尝后无法忘怀。
准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净
锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水,大火煮15分钟
肚片捞出备用
肚片放入碗里,加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖
放入香菜
加入香油、红油,拌匀,即可装盘
选择白肚片,肥厚。如果是熟制品,就不需要提前煮熟了肚片很容易熟,不要煮的太久,就没有爽脆的口感了