将白菜心洗净备用
粉丝先用凉水泡软
将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片
切顺丝
切好的白菜放在盆中
将里脊切细丝,加入酱油和料酒腌十分钟,起锅热油,将肉丝炒熟,加入辣椒油炒香
将调料调成汁
将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水
将料汁倒入白菜中,加入肉丝和粉丝
拌匀即可盛盘食用