为什么七夕要吃这道菜呢？除了好吃之外，自然是因为九层塔也有另一个名字——金不换哪！ 脑补一下…… 我是你的什么？ 你是我的金不换啊！ 吼吼～表白必成功吖～
花蛤加入清水，加入1匙盐和香油拌匀，待其吐沙
九层塔摘下叶子洗净
姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末
锅中加入植物油，放入姜蒜煸香
放入冲洗干净的花蛤大火翻炒，微微开口就可以加料酒炒匀，加入豆豉酱和1匙盐继续翻炒均匀
花蛤完全开口时加入九层塔翻炒
关火前加入葱末和辣椒炒匀即可
加盐和香油可以让花蛤快速吐沙
九层塔不要炒太久，最后放就可以
