十分钟不到,香喷喷的韭菜鸡蛋饼就出炉了,配上用豆浆机做的紫米糊就是一顿营养又省事的早餐了。
鸡蛋一枚打散备用
面粉一小碗
韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末
将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行)
平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
待两面都煎至定型就可出锅了