一说到寿司,就会想到用寿司紫菜包裹的米饭。其实寿司的种类很多,只有我们没有见过的,所以这次的寿司是一种改良,但味道却很棒,外皮裹着的黄瓜片,让口感更清爽,一口塞个下去,用手心捂住嘴巴,腮帮子满满,细细品味之下,金枪鱼肠将整体的味道都提升了,比米饭更吸引人,让人吃完一个都觉得意犹味尽!
大米浸泡20分钟,上锅蒸熟
将米饭拌松,加入寿司醋搅匀
将金枪鱼肠上锅蒸10分钟
蒸熟后,切成小颗粒
将胡萝卜切成小颗粒
将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰
将黄瓜用削皮器削成长长的薄片
戴上一次性手套,将米饭捏成大约为圆柱体的饭团
用一片黄瓜片将米饭侧面卷起,将米饭的表面按压平整
再在上半部分,用一片黄瓜片卷起,要比米饭高一些,填入之前拌好的金枪鱼肠。用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。
生的金枪鱼肠不好切开,所以要蒸熟了再切
胡萝卜记得要留一部分做表面装饰
如果黄瓜够宽,只需要围一片就好
第二片黄瓜片,要比米饭层上略高些,这样填入馅不会掉下来
食谱中用到的珍妮珍馐金枪鱼香肠是在淘宝买的,超市没有