我做的【浇汁拌面】香辣开胃，既开胃又暖身，等面条吃光，额头还会冒出细汗来，从头暖到脚，最适合冬天吃。但如果你不能吃辣味的，也可以做成不辣的浇头，如香菇酱肉丁，酱香牛肉末等。
备好食材：老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；干辣椒切成斜片，滤掉辣椒籽后，同花椒混合；淀粉同适量清水混合，搅拌成水淀粉
起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒、花椒炒香
倒入热水，再放入姜末、蒜末、小米辣煮开
放入酱油、糖、醋，煮出香味
调入盐，放入葱花，搅拌均匀
调入水淀粉，搅拌均匀后，关火
煮锅放入清水烧开，再放入意面煮熟
将意面捞出后，浇上香辣酱，【浇汁拌面】做好啦
调料可根据个人口味调整
