意面这是当年马可波罗从中国带去制面条技术的基础上发展而成的。 以前总觉得吃意大利面这类食物只有在西餐厅才吃得到，而现如今越来越多地出现在了平常百姓家中的餐桌上。 中国各地吃面的风格不同，给意面的吃法也平添了不少风味。 蔬菜与酱汁是吃意面不可或缺的食材。 今天我用彩蔬和咖喱酱与意面组合，色彩多样，咖喱味道香浓，口感劲道。 这几天气温下降，出锅后只简单的拍了几张就已经凉了，所以只好草草收场，赶紧上桌。
将食材准备好
彩椒去籽，西兰花掰小朵，洋葱、紫甘蓝等放入清水中浸泡，洗净
彩椒切块，樱桃蕃茄切半，洋葱切碎备用
紫甘蓝切细丝
锅中加入清水加热
水开后放入意面
煮制8分钟捞出用冷水过凉
锅中放少许油，将彩椒放入煸炒断生即可
放入樱桃蕃茄翻炒变软即可
西兰花焯水，锅内放入少许盐和油
锅中放入适量的油，将洋葱放入煸炒出香味
放入咖喱酱
炒出咖喱香味，加入适量汤汁成浓稠酱汁
将意面放入
翻炒至意面完全裹上咖喱酱汁
再放入彩椒翻炒均匀
根据口味适当调味
西兰花摆入盘中，将意面盛入，上面撒上紫甘蓝丝即可食用
根据自己的喜好，可随意添加其他蔬菜和调料
意面煮制时间很关键，8分钟即可，再用冷水冲凉防止粘结影响口感
