牛排骨这样做比饭店做的还好吃，除了排骨贵点其他就剩下好吃啦！
牛排骨洗干净后泡出血水
锅中少油放入一勺白糖，加入半碗水
炒至焦糖色
立即冲入开水锅
熬好的糖色备用
牛排骨放入冷水锅加入料酒
煮开后撇去血沫
煮5分钟后捞出
冲洗干净
将牛排骨放入炖锅，倒入熬好的糖色
加入漫过排骨的水
放入八角花椒大香等调味料
加入一勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
放入姜片葱段盖盖焖煮1个半小时以上
放入适量的盐调味
继续煮熟即可，焖半个小时以上会更入味
牛肉一定要多泡泡，泡出血水能去除腥气。炖的时候要小火慢慢炖，一般要2个小时才能软烂
