面食中最爱吃的就是烙饼了，又软又香特好吃。自从跟着婆婆学会了烙饼，再也没买过。婆婆做的烙饼特别软乎，凉了以后再吃也不硬。
面粉加开水，再加冷水揉成面团
盖盖子静置20分钟
分成3块
擀成圆片，加盐，油涂匀
撒上干年份
中心切一刀
卷起来，按压成饼
擀成圆饼
电饼铛刷油
放饼坯，盖盖烙2分钟
开盖，刷油，翻面再烙1分钟
出锅
