一盘普通的下饭菜,真的很下饭,孩子和米饭搅拌着吃,很香的样子。
豆角去丝,洗净,切3厘米长的段
猪五花切片,放料酒腌10分钟
热锅凉油,将豆角煸炒八成熟
热锅凉油,放入八角煸香
然后放入五花肉片煸熟
然后放煸好的豆角翻炒,加入料酒,生抽,面酱,老抽,盐,糖,鸡精,2茶匙水,翻炒至汤汁基本收汁,盛出
煸炒豆角盛出时将锅中油底油留在锅中,第二次炒的时候基本不用放油了,底油就够,煸五花肉时也会煸出油脂