小姿一到周末就特别喜欢吃披萨、汉堡之类的食品，在聚餐的时候，或者是家里来朋友，点上份外卖，送上份披萨，大家围在一圈享受这份美味，这种氛围特别的棒。一份披萨都要花好几十块钱，而且外卖送来的披萨饼，不是凉了就是硬了，芝士不拉丝，吃起来也不够酥脆，很难保证披萨最佳口感的状态。
准备面粉150克，发酵粉2克，白糖10克，盐2克，玉米油10克，鸡蛋1个，纯牛奶65克放入面包机里
和成光滑面团，需要15分钟
披萨烤盘上抹一层油，和好的面擀成模具大小放入披萨盘中，边缘推高1公分，盖上保鲜膜放置半小时
用叉子在面皮上有序戳上孔在醒好的披萨皮上刷一层披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪碎，摆上洋葱丝、青椒丝、虾仁、熏香肠，再撒上一层马苏里拉奶酪丝
烤箱提前预热至200度，放入中层先烘烤15分钟
根据面粉的吸水程度适当增减牛奶量，以面团不黏手为宜，所以和面时要先预留一些水份，再视情况酌情加入
披萨料可以根据喜好自己搭配，如果要加肉，需要先烤熟或炒熟
披萨酱制作:锅里放少许油，倒入洋葱碎翻炒至微黄，加入番茄块（切小一点）小火炒软，加入番茄酱翻炒至浓稠，加入少许盐，糖调味，关火备用
大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了
披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
面团整形好后要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的时候鼓起来
