天气越来越热，胃口也有所下降，对大鱼大肉真的不敢兴趣了，却喜欢吃一些清淡的菜了。今天炒了白菜苔，碧绿碧绿的招人喜欢。
准备好所用食材，白菜苔洗净，切成大段，火腿切小片备用
锅中注入植物油，爆香花椒，下入火腿翻炒均匀
倒入白菜苔翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可
倒入白菜苔要快速翻炒
白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效
