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火龙果啵啵芒果奶冻奶的做法

火龙果啵啵芒果奶冻奶

by 尚食之文

牛奶一直是家中常备的,老爸天天喝,老妈和我偶尔喝。最近清理厨房发现还有很多白凉粉,刚巧得到归一牛奶的试用,就用它和白凉粉来做一次奶冻吧~~   奶冻有点单调,又做了火龙果啵啵,做完后的成品真的是神仙颜值,非常好看噢。淡黄色的芒果奶冻与粉粉的火龙果啵啵,铺陈于洁白的散发着浓浓奶香的归一牛奶上,再点缀上翠绿的薄荷叶、几瓣鲜红的玫瑰花瓣,倾城之美~~   太诱人了,和我一起来做它吧~~

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火龙果啵啵芒果奶冻奶营养建议

火龙果啵啵芒果奶冻奶的食材2人份

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火龙果啵啵芒果奶冻奶的做法

1 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

锅中倒入糖粉、白凉粉、芒果汁、牛奶190克,搅匀,煮至沸腾

2 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

倒入容器,撇去气泡,晾凉。放冰箱冷藏2小时。

3 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

火龙果去皮切小块,加些纯净水,打成汁后过筛

4 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

用打好的汁约50克,再加纯净水30克,调成颜色浅一些的果汁

5 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

将果汁倒入锅中,挤几滴柠檬汁,放糖粉10克、木薯粉约2大勺,调匀

6 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

开小火,边煮边搅,至变浓稠

7 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

再加些木薯粉,搅成粉团

8 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

放到撒些木薯粉的垫子或案板上揉匀,盖上碗,饧20分钟

9 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

再度多揉一会儿,揉成光滑的粉团

10 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

切分成几块,搓成长条。切成小块的啵啵,撒些木薯粉放粘

11 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

开水下入啵啵,煮至飘起来后再煮约1分钟,捞出过凉水

12 火龙果啵啵芒果奶冻奶菜谱图解

取出奶冻切块放入碗中,放火龙果啵啵,适量牛奶、放白糖,搅匀后即可饮用。喜欢喝凉的可以再加些冰块。霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法,让美味放大100倍

成品图

火龙果啵啵芒果奶冻奶的烹饪技巧

方子中的火龙果肉量做出的汁比较多,实际用了约50克汁,剩的可以做别的或直接喝
 粉团要多揉,饧好后也再揉一会儿,就慢慢变光滑了

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