猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 今天配了黄豆一起炖，味儿真是棒极啦。喜欢的朋友们可以参考一下。
备好所用的猪蹄，剁切大块
锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用
将黄豆提早半小时泡洗好备用
再备香葱，姜蒜辣椒
将所有食材切洗好控水
全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味
选择猪蹄子功能再选择焖炖模式
这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了
调味料的实际配用，按个人口味来调整
