准备好精五花肉,洗净、沥干水分
猪肉切小块备用
猪肉放入碗中,加入生抽,充分揉匀,使其入味
提前泡发好黄豆
鸡蛋煮熟;取蛋白,切成小块备用
胡萝卜、青椒洗净切块,蒜瓣拍破
锅中油热,爆香蒜瓣
倒入腌制好的猪肉,煸炒出油
加入八角、桂皮,炒出香味
沿锅边加入适量冷水;大火煮开,小火炖煮30分钟,至肉酥烂
再加入黄豆,炖煮15分钟
倒入胡萝卜和青椒,炖煮10分钟
加入熟蛋白,炖煮2分钟。
炖煮好的黄豆蛋白,调好味盛入碗中