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超柔软的牛奶卷儿的做法

超柔软的牛奶卷儿

by 君子恩

面包是早餐必备的，而牛奶卷是面包里必吃的单品!像云朵一般的柔软，有人形容它是软妹子，这话一点也不夸张，真的是超级柔软的一款面包，每次做完，我都忍不住去捏捏捏!

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超柔软的牛奶卷儿营养建议

超柔软的牛奶卷儿的食材2人份

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超柔软的牛奶卷儿的做法

1 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

汤种食材混合均匀，小火加热成糊状

2 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

揉成粗膜状加黄油

3 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

加入软化的黄油

4 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

揉出结实的薄膜，揉面程序就完成了

5 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

放面包机内发酵

6 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

发酵完成后排气，盖保鲜膜松弛20分钟左右

7 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

均匀的分成7等份

8 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

擀成长舌状

9 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

从两头往中间卷

10 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

全部做完放进烤箱二次发酵，烤箱内放碗热水，用烤箱二次发酵

11 超柔软的牛奶卷儿菜谱图解

发酵两倍大后，用面包刀割口，花型随意，然后表面撒干粉。烤箱150度烘烤20分钟出炉

成品图

超柔软的牛奶卷儿的烹饪技巧

根据自己的烤箱调节温度和时间，我用的风炉烘烤，如果用平炉的话，建议170到180度烘烤25分钟。\n2.牛奶不要一次加入，面粉不同，吸水性就不一样

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