情人节要到了，做什么好呢？？？ 嗯，想想还是做个红丝绒吧！丝绒的红，淡奶油的奶白色，搭配起来高端大气上档气，示爱必备。说动手就动手撸起来吧！
将低筋粉，红曲粉，可可粉提前过筛两遍
将鸡蛋蛋清跟蛋白分离，蛋白放入无油无水的盆子里备用。取蛋黄，牛奶，玉米油放入一个容器中搅拌均匀
筛入低筋粉，可可粉，红曲粉
画z字翻拌均匀
蛋白放入醋，打至鱼眼泡，放入1/3的糖
打发至看到细腻的泡沫状，加入1/3的糖
打发至出现明显纹路，加入剩下的糖还有玉米淀粉
打发至拉起有直立的小尖
取1/3的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
拌匀的样子
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
入模，震几下。放入烤箱130度烤50分钟
烤好取出震几下，倒扣放凉脱模
将蛋糕分成三小块。把表面不平的地方切下来做装饰
淡奶油加入糖粉
打发至七成发，状态如图
取一下部分留着最后表面挤小球。花嘴我用惠尔通的2A花嘴
取一块蛋糕胚垫底下，均匀的抹上一层奶油。再叠上一块蛋糕胚
重复以上动作
取一部分奶油将表面抹平
旁边抹上薄薄的一层
把剩下的奶油装入裱花袋
沿着边上挤满
用抹刀将旁边收一圈抹均匀。再将表面收平即可
边角料捣碎
在蛋糕的1/3处撒上蛋糕碎
边上挤上小球
把剩下的蛋糕碎铺成一个心形即可
烘烤时间按个人烤箱温度而定
蛋糕胚可以全部放红曲粉
红曲粉建议不要放超过10g，会苦
奶油打发要多注意，切记不要打发过度
