红薯一般可以煮或者蒸来吃，也可以煮粥，或者烤红薯，都非常好吃，做成拔丝红薯那是全家的最爱，今天我做了一道红薯烙，非常好吃，香甜软糯，做法也很简单，具体做法见下。
红薯去皮准备好，最好挑选那种红瓤甜甜的比较好吃，面粉或者糯米粉都可以
红薯切成小粒，和黄豆粒差不多大就可以，千万不要切太大块，不然不好熟，而且摊饼的时候易散
切好的红薯丁里放入面粉和少许白糖，如果红薯够甜，白糖可以不用放
加一点水，调成红薯面糊，千万不要太硬，软一些
平底锅里放少量油，把红薯弄成小饼状
煎至两面金黄，红薯熟透即可，如果放糯米粉会很糯
软糯香甜的红薯烙就做好了，非常好吃
