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红烧茶树菇鸡块的做法

红烧茶树菇鸡块

by 玉池桃红

喜欢吃菌类，与肉一起，菌类也会变得非常香，今天上传一道自己胡乱搭的红烧鸡块茶树菇吧。茶树菇是我和家人特别爱吃的菜，喜欢它韧韧的口感，非常有嚼头，越嚼越香哈。让茶树菇与鸡肉一起炖，茶树菇吸收了鸡肉特有的香味，变得更加的香，真心好吃。

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红烧茶树菇鸡块营养建议

红烧茶树菇鸡块的食材2人份

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红烧茶树菇鸡块的做法

1 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

鸡洗净剁大块，茶树菇提前泡发

2 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

泡好的茶树菇洗干净去掉根蒂，切小断

3 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

把鸡块焯水

4 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

沥干水分

5 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

锅中放油，加入冰糖小火熬制糖色至棕红

6 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

下入焯水的鸡块煸炒至上色肉发紧

7 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

加入酱油、料酒继续煸炒

8 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

加入葱、姜、蒜和干辣椒煸出香味

9 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

加入茶树菇翻炒

10 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

加入水，没过鸡块和茶树菇，大火煮开后转中小火炖约40分钟

11 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

最后加食盐，大火收汁

12 红烧茶树菇鸡块菜谱图解

撒入香菜即可出锅了

成品图

红烧茶树菇鸡块的烹饪技巧

　　茶树菇最好提前浸泡一夜哦

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