鸡翅根洗净,沥干水分,用料酒和盐,蚝油腌制2小时
放进微波炉用微波火力3分钟,不要加盖子,这样吃口很好
3分钟后拿出,这时的鸡翅根已近有7分熟了
调料
锅内加少一些油,油温升至5分热时,倒入蒜,八角,姜丝爆炒至香
把鸡翅根倒入(经过微波炉以后,碗里有好多油水,倒掉那些不用)
把一杯红酒倒入(自己酿的红酒,有点甜)
用蚝油腌制过,就用6月鲜提色和味道,(生抽太咸,老抽色太深)
大火烧开
待汁水全部收完就熄火
装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃