八月红梨正当季，我喜欢这一抹暗红色，红梨又叫红啤梨，形状像个小葫芦。这种梨硬着的时候不好吃，要放到酸软，咬一口满嘴果香，果肉细嫩，口感甜，果汁很多，生吃也极好。
将红洗净梨削皮待用
红酒倒入小锅中，放入削好皮的红梨
再加入丁香，加热红酒至沸腾，小火炖30分钟
可用冰糖调味，炖好的梨放在红酒中浸泡后颜色更好
红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的作用。苦烦的夏季用红啤梨做点带劲儿的甜品，放在冰箱凉食最好
