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红豆华夫饼（面团版）的做法

红豆华夫饼（面团版）

by 小耳Maggie

简单又美味

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红豆华夫饼（面团版）营养建议

红豆华夫饼（面团版）的食材2人份

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红豆华夫饼（面团版）的做法

1 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

1.面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料

2 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

2.运行揉面程序，设置时间为15分钟

3 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

3.面团揉光滑即可

4 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

4.取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵

5 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

5.30度，湿度75%，发酵时间约为50分钟，体积为原来的2.5倍大

6 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

6.取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟

7 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

7.取出小面团，擀圆，翻面后整理形状

8 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

8.取10克蜜红豆放置于面片中间

9 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

9.提起面片收口，揉圆

10 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

10.把收口向下放置于烤盘中

11 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

11.进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大

12 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

12.华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤

13 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

13.烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可

14 红豆华夫饼（面团版）菜谱图解

14.把华夫饼放置于晾架上放凉

成品图

红豆华夫饼（面团版）的烹饪技巧

配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
揉面时间根据机器性能作调整
烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德

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