荷叶蒸饭是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。用做荷叶蒸饭的米饭可以用糯米饭，也可以用糯米和普通米各半，还可以只是普通米饭都可以。米饭里的配料也可以自行选择，如青豆、玉米、干贝、火腿肠等都可以，当米饭吸收了佐料的精华，再加上荷叶的清香，简直美味不可挡。
准备好原料：米饭、泡发干香菇、香肠、干贝、海米，荷叶；荷叶用开水烫一下，米饭是糯米和大米的混合饭，香菇、香肠均切小丁；海米和干贝用水泡发
炒锅加一点儿油，先炒熟腊肠、虾仁儿，再加入香菇丁、干贝和海米，炒香
继续倒入各类蔬菜炒香后调入适量食盐、蚝油
倒入二米饭
炒匀，关火
将炒好的米饭盛入荷叶中包起来，入开水锅，大火蒸10分钟左右即可
