小时候貌似没有那么多的零食， 桃酥在儿时的记忆中尤其深刻， 真的是红火了很多年的小点心。 我妈妈尤其喜欢吃， 每隔一段时间我会做一些给她吃吃， 吃过第一次后，她就不出去买了， 省钱是一方面， 自制的味道真的不是一般的棒， 入口即化的感觉， 真的酥到不得了， 最重要的还健康美味。 而且真的是无敌的简单，全程20分钟搞定。 不用黄油,不用打发~ 材料放一起搅拌成团烤一下就行。
食用油加入糖粉和盐拌匀。
再加入1个鸡蛋的蛋液
搅拌均匀，成下图的状态
依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀。最后按喜好添加核桃碎（比较随意，我加了50g捣碎的核桃末）
成团就行，不用过度揉捏。
每个搓成小球，每个小球25克
压扁刷蛋液洒芝麻，每个中间留一点空隙
烤箱180度20分钟左右。大家可以看上色情况出炉。非常酥松，孩子和长辈们的最爱，比曲奇更健康。
非常好吃简单的一款桃酥，很酥很酥。
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