颇具特色的家常小炒菜。
腊肠用清水煮15分钟取出切片
炒锅中放油,蒜片,腊肠
炒至腊肠微微发干
放入焯过水的荷兰豆
炒匀,放点生抽提味,盐,鸡精炒匀即可
腊肠本身有咸味,因此放盐时注意用量焯荷兰豆时放点香油,保证荷兰豆颜色翠绿