关于咕咕霍夫的起源颇有争议，在法国Alsace地区的咕咕霍夫享负盛名，但同时它也是德国南部和奥地利的经典甜品。这几个国家都纷纷对外宣称，自己才是咕咕霍夫的发源地。还有人说，这是维也纳在击败土耳其后发明的庆祝甜品，所以它的形状和土耳其人的头巾很相似。
蛋黄与砂糖混合打发至泛白粘稠
加入融化的黄油与泡打粉，充分搅拌均匀
倒入面粉搅拌至没有粉粒，再加入海盐拌匀
将面糊刮入模具中约八分满的位置，用软刮板推开
烤箱提前使用180℃预热，放入模具于中层位置烤制约40分钟后取出放凉备用
巧克力融化后倒入淡奶油拌匀，将成品倒扣于烤架上，均匀地淋上巧克力
最后撒上糖珠，粘上金箔，放上蓝莓点缀即可
融化巧克力时温度不要太高，否则可能导致巧克力容易出油影响最终成品。剩余小部分巧克力没有融化时可离火，用余温融化
