黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆对女性来说，还有美容养颜的功效呢。因为黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E就是一种相当重要的，保持青春健美的物质。红枣有养颜补血的作用。枸杞子中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，有美容养颜、滋润肌肤的作用。牛奶则补气养血。所以，这道糖水对因气虚而导致的脸色蜡黄，口唇色淡，以及皮肤干燥、无光泽有一定的食疗作用。
黑豆洗干净后，提前浸泡几个小时
将黑豆放入瓦煲内
放入去核红枣
加入枸杞子
倒入6碗水
盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时
加入砂糖，煮溶化
再加入牛奶即可，牛奶不宜久煮，会营养流失
两人份量
