夏天就做南瓜凉糕吧，南瓜本身带些甜味，我在制作的过程中没加糖，凝固之后，切块浇上一些糖桂花，凉爽甜美，太适合这个季节啦。
将南瓜切成小块放进蒸锅蒸熟.
将蒸熟的南瓜瓤放入碗中,碾压成泥,最好用料理机打成细腻的南瓜泥.(当时孩子睡着了,料理机声音大,所以没打,只是碾压成泥了)
将鱼胶粉与半碗清水混合,搅拌均匀,是鱼胶粉溶化.
将鱼胶粉与水的混合物隔水加热至不超过60度,可以加点糖也可以不加.
将加热后的鱼胶粉溶液倒入南瓜泥.
用筷子搅拌均匀.
将南瓜糊倒入保鲜盒,放凉后就凝固了
倒扣脱模.
切成条状.
浇上一勺糖桂花.
可以吃啦.
南瓜泥最好用料理机打一下,会更加细腻.溶化的鱼胶粉隔水加热不得超过60度,温度高了会失效.
