每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。
将鸭头（熟食）隔着包装袋冷水解冻
洋葱洗净切丝
土豆去皮洗净切片
锅热后倒入适量食用油
倒入土豆片翻炒一会儿
加入适量盐调味
倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右
倒入干锅香酱一起煮
加入适量生抽调色调味
汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可
加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加
喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱
翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂
