咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、土豆等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。烹制咖喱牛肉最重要的步奏是收汁，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗咖喱牛肉的愿望。 查看更多的牛肉的做法请微信搜索：捷赛厨房 公众号：gemside-recipes。
牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干
西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡
锅内放入处理好的主料、调料和水（为了防止咖喱粘锅底，咖喱在烹饪中间阶段放也可以）
盖上锅盖，启动【收汁｜腐乳蹄】功能（有些型号是使用【收汁｜酱焖牛】、【收汁｜红烧牛】功能）；
待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可
为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放；
如果出油太多，可以适当撇出一些油
如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”
买不到椰浆可以用牛奶代替
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