天冷了，雪花酥又热了起来。雪花酥是近两年比较流行的一种网红美食。用棉花糖、坚果、与饼干等食材融合在一起做成的香酥可口的零食点心，深受大众喜爱。
首先准备各类坚果，今天我准备了核桃仁、大杏仁、开心果。坚果随自己的喜好，喜欢的可以多放一些。可以准备成品坚果，也可以采购生的坚果自己烤制
蔓越莓温水洗净，稍微切碎，加入少许朗姆酒拌匀静置10分钟，这样操作后的蔓越莓口感更好。（没有朗姆酒此步忽略）
准备韧性饼干，如果饼干块比较大，最好将饼干掰开，这样有利于后面的操作
奶粉与甜菜根粉搅拌均匀，备用
不粘锅里放入黄油，小火加热至黄油慢慢融化
将称重好的棉花糖倒入黄油锅里，不停翻炒，一直到棉花糖全部变成熔融状态
将与甜菜根粉拌好的奶粉，倒入融化的棉花糖里
立刻快速翻炒至奶粉与棉花糖融合均匀
倒入坚果，翻炒
让坚果都裹上棉花糖
将称重过的饼干块倒入锅中，一起翻拌，尽量让饼干块上都能裹上棉花糖
翻拌均匀后，将雪花酥原料一起倒入不沾盘里，整形。可以用手与擀面杖一起辅助压成形
等到雪花酥晾凉，在雪花酥表面均匀地撒上一层奶粉，翻面，再撒上一层奶粉，用刀切成大小一致的块状
香甜酥口，奶香味十足的雪花酥就做好了，因为加上了甜菜根粉，粉粉的颜值，更受女性朋友喜爱呢
