不会做菜，看教程尝试下！
准备食材，牛肉泡出血水，切大块，西红柿开水烫下去皮，这样汤汁更容易炖出来。桂皮，八角，香叶，花椒，草果，干辣椒！
牛肉焯水，撇掉泡沫，洗净，焯水的时候加点牛奶，看教程说可以让牛肉更容易烂，不知啥原理，照做试了！
锅里放油炒香大料，葱姜，出香味放焯好的牛肉！
放酱油，料酒，煸炒片刻，放水，大火烧开
大火烧开，转小火炖一个小时，放西红柿后转中火炖15分钟
大火收汁，放盐，鸡精，出锅
