没有精致的餐具，也没有精湛的厨艺，拍摄技术也是just so so，但是我还是怀着一颗吃货的❤心，制作简单质朴但美味的家常小菜，照顾管理家人的健康饮食！全心投入在柴米油盐姜醋里的时候，当家人给予肯定赞许，小小的成就感会让我幸福感up up↑ 买了一个月的澄粉（小麦淀粉）没有用，今天尝试了一下，不是特别成功，但有点感觉，做了蒸饺。不会弄皮儿，有点厚了，没事就折腾一下。
豆角剥筋，剪开剪成小段，开水焯熟，我的馅料多了，建议少一点
豆角捞出沥水，剁碎
鸡蛋打散
热锅凉油，炒鸡蛋，再弄成碎块，
放入豆角碎，加盐拌匀
拌匀后装盆备用
澄粉150克，淀粉50克，三比一的比例混合均匀，
开水缓缓倒入筷子搅拌直到没有干粉，淀粉比较干需要用劲，水有点多我还撒了点面粉
醒十分钟
揉光，案板上撒一点澄粉，我偷懒撒了面粉
动作轻柔一点搓成细长条，淀粉没有面粉有弹性，
用刀切成小剂子
捏圆，用刀背逆时针旋转压扁，应该在面团里面加点油，不容易开裂
用手捏的，感觉再薄就露底了，考验功夫，如果在面团里加点油应该延展性会好一点
包馅儿，轻捏口
放入蒸锅
上锅蒸15分钟，因为我的皮比较厚，如果功夫好的话特别薄的那种，8-12分钟就好了
整出来是白色吓我一跳
慢慢凉了之后就变透明了
因为我加了点面粉的缘故有白色
面团里加点油会更好擀皮，更加薄一点，我的偏厚了，口感和粉条似的，第一次做，也算有了样子，没有餐馆的薄，再摸索吧！
